[전주맛집] 정가네냉면 물냉면 갈비탕 금암동 고속터미널 현지인 강력추천 찐맛집 내돈내산

앙뇽 리둥이덜~ '0'/ 리밤이에오 ღ’ᴗ’ღ
 
입맛 없을 때 냉면만한 게 없어서
냉면 먹으러 다녀옴
 

 
9시부터 9시까지
5,6,7,8월(성수기)은 휴무일 없고 브레이크타임 없음
 
비수기에는 화요일 휴무
브레이크타임 3시~4:30
 
전주 냉면맛집

전주 냉면맛집

 
위치가 참 안좋긴 하다
고속터미널 바로 옆에 있는데
앞에 주차공간이 있긴 하지만
몇 대 댈 수 없고
가게가 좁고 길게 되어있어서
나처럼 찾아 가지 않으면 찾기 조금 힘들 것 같음
 
전주 냉면맛집

전주 정가네냉면

 
회냉면에 가오리가 들어가는 건 처음 보는 것 같다???
우린 둘 다 물냉면을 시켰음
 
갈비탕도 같이 하는구나 담엔 갈비탕도 먹어봐야쥐
 
65세 이상 어르신들께 할인해드린다는 문구가 정겨웠고
가게가 작고 주방이 오픈되있어서
사장님 냉면 담는 모습이 다 보였는데
 
메뉴판에 써져있는대로 투박하고 털털하신데
정말 장인 정신이 느껴지는 손짓ㅋㅋㅋㅋㅋ
손도 엄청 빠르시고 투박하게 턱턱 담는데
그 손짓이 정말 예사롭지 않아서
냉면 맛이 정말 기대가 되었음!

전주 냉면맛집

 
사람들이 이런 글귀를 안읽어본다며
사장님이 아쉬워하셨는데
네... 사실 잘 안읽히네요..
가게가 작은데 글씨가 너무 크거든요...
한 눈에 안들어와요.. 죄삼다..
 
대충 좋은재료로
맛있고 좋은 음식 만들어낸다 는 뜻
 
근데 저런 글 안읽어도
사장님만 봐도 너무 잘 알겠어요
 
장인의 포스가 그냥 좔좔이거든요

전주 냉면맛집

육수 담아서 먹을 수 있게 해둔 공간
뼈 우린 물이라고 하셨던 것 같음
 
전주 냉면맛집

전주 냉면 맛집

 
정말 주방에서 보이는 사장님 손 짓에
기대하며 맞이한 냉면
 
냉면 내려놓으시면서
"겨자 식초 넣지 마세요~"
 
하신 저 멘트에서도 느껴지는 자부심
 
전주 냉면 맛집

전주 냉면 맛집

 
오 진짜 맛있다
나 진짜 맛 표현 잘 못하지만
 
면이 퍼지지도 그렇다고 덜 익지도 않은 적당하게 탱글한 식감에
조미료가 안들어가서 깔끔하게 맛있는 육수 맛
갈비탕 육수 쓰시는 것 같았음
 
왜 겨자식초 넣지 말라고 하셨는지 알게따
 
그냥 이대로 너무 깔끔하고 맛있엉
 
전주 냉면맛집

전주 냉면 맛집

만두는 그냥 만두맛
냉면 먹느라 만두는 뒷전임
 
사장님이 냉면도 많이 담아주셔가지구
 
전주 냉면 맛집

전주 정가네 냉면

 
그리고 우린 물냉면만 두개 시켜서 먹고 있었는데
 
(이 때 홀에 손님이 우리밖에 없었다)
 
"회냉면 드셔보셨어요?
이건 샘플이에요
물냉면 적당히 드시고 이건 꼭 드셔보세요
이 가오리에 냉면 면을 싸서 드셔보세요
다음에 오셔서 드셔도 되지만 언제가 될지 모르니까"
 
하고 주신 회냉면 샘플..
사장님 친절함 무엇...?
 
저 가오리 회의 식감이 굉장히 독특했다
엄청 쫀득하고 쫄깃함
잘못하면 질기다고 느낄 수도 있을 법한 느낌
그리고 냉면 양념이 좀 매워서
내 입에는 물냉면이 훨씬 잘 맞았다
 
음식에 대한 자부심과 정성, 진심이 너무 느껴지고
친절하고 유쾌하고 멋진 사장님 손 맛에
앞으로 냉면은 무조건 이 집이다
를 외쳤던
전주에서 이런 감정은 처음 느꼈던 찐 맛집
 

"정가네 냉면"

 

 

또 생각나서 일주일도 안돼서

추가로 다녀옴

 

오늘은 갈비탕을 시켜본다

정가네냉면

 

갈비탕 시키면 나오는 찬

겉절이랑 무김치 주시네요

 

크~

옆에 냉면 시킨 테이블에서 김치 너무 맛있어 보인다고

달라고 하셔서 사장님이 마지못해 내주시고

정작 그 다음 갈비탕 시킨 손님 겉절이 떨어져서 못드심...

 

아..... ㅎㅎ

진상은 아니지만...

뭔가 좀 그래...

(진상 맞나?)

정가네 냉면

 

갈비탕이 나왔는데요

와 진짜 맛있어

존맛탱이야

 

난 냉면보다 맛있다

 

정가네 냉면

 

물냉면도 같이 시켰고요~

물냉면은 당연히 맛있지만

갈비탕이 나는 더 맛있었다

 

남친은 둘다 맛있다고 감격해함

ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

정가네냉면

 

여자인 나한테도 고기 양이 조금 적긴해서

다음에 갈 땐 갈비탕 곱빼기 시켜 먹어야쥐~

 

갈비탕도 완전 찐맛집이고

냉면은 말할 것도 없고

 

사장님이 왜 갈비찜을 잘한다고 하셨는지

단번에 이해한 맛

 

 

완전 추천!

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